岐阜県産小麦タマイズミは、準強力粉に属します。
パンなら、しっとりとした食感と香ばしい香りと旨みの効いた味わいに、
麺・パスタなら、もっちり感を楽しめる一品に仕上がります。
岐阜県内の信頼できる契約農家さんが手間ひまかけて育てています。
岐阜県は、たくさんの山々にかこまれ、いくつもの川が流れる自然豊かな土地です。
清らかな川や緑豊かな山々、優しく吹き抜ける風、太陽の恵み…たくさんの自然の力を受け取って、
香ばしく旨さ抜群の美味しい小麦” タマイズミ” ができます。
岐阜県ならではの自然の中で、岐阜県ならではの土地で育つからこそ、” 岐阜県ならでは” の美味しさになるのです。
自然豊かな岐阜県
広大な大地でのびのび
おいしい小麦ができました！
これがタマイズミです！
どこよりもおいしい岐阜県産小麦を皆様へお届けするため、
お客様のご要望を農家さんへ伝えることは私の大切な役割です。
定期的に小麦づくりの現場へ足を運び、お客様のご要望を直接農家さんに
お伝えし、農家さんもそれに応えようと真剣に取り組んで下さっています。
お客様が求めている小麦粉の味わい・香りにお応えできるよう
岐阜県産小麦の美味しさを追求し続けます。
単挽きで製造しています。
単挽きすることで、タマイズミ本来の香ばしい旨みを楽しんで頂けるようにしています。
大粒に挽くことで、小麦の香り・味が良い小麦粉に仕上がります。
小麦粉の味・香りを製粉後まで残すため、昔ながらの昇降機（バケットエレベーター）を使用します。
鮮度を保ったままお客様へお届けするため、工場から直送しております。
直送するまでのわずかな時間も、温度・湿度を徹底管理しています。
